Receta de Crema de vainilla

¿Te gustan los postres cremosos y con textura de gelatina? La crema de vainilla con arándanos te va a encantar y es la mar de fácil de preparar.

Receta de crema de vainilla

Ingredientes para la receta de crema de vainilla

  • 8 láminas de gelatina neutra
  • 400 ml. de leche
  • 1 sobre de vainilla en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 400 gr. de arándanos
  • Ralladura de lima

¿Cómo hacer la receta de crema de vainilla?

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Antes de comenzar con la elaboración de una estupenda crema de vainilla, vamos a dejar las láminas de gelatina neutra sumergidas en agua fría, al menos durante diez minutejos.

2

Mientras, en una cacerolita, pondremos tres cuartas partes de la leche, la vainilla en polvo, el azúcar y la ralladura de lima. Dejamos en el fuego durante un par de minutos y retiramos.

3

En seguida añadiremos la gelatina y removeremos hasta conseguir que quede disuelta en la mezcla caliente. Dejamos enfriar esta parte de la crema de vainilla y una vez que haya perdido el calor, añadimos el resto de la leche que teníamos reservada.

4

Lavamos los arándanos, los secamos con papel absorbente y dejamos aparte unos pocos para decorar. El resto de los arándanos para la crema de vainilla los trituraremos y los incorporaremos a la crema. Removemos y meteremos en el frigorífico, hasta que se cuaje.

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Servimos la crema de vainilla decorada con los arándanos que habíamos reservado.

Foto orientativa: Howard O. Young

Receta de crema de vainilla enviada por recetascomidas